কিভাবে পাই ময়দা মেশাবেন

কিভাবে পাই ময়দা মেশাবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার তৈরির আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কিভাবে পাই নুডলস তৈরি করা যায়" অনেক নেটিজেনদের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে৷ এটি উত্তরবাসীদের পছন্দের একটি মাংসের পাই বা দক্ষিণবাসীদের পছন্দের একটি মিষ্টি পাই হোক না কেন, একটি সুস্বাদু পাই তৈরির ক্ষেত্রে ময়দা মাখানো একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে পাই ময়দা তৈরির কৌশল এবং পদ্ধতিগুলির একটি বিশদ পরিচিতি দেবে।

1. সাম্প্রতিক হট পাই বিষয়ের তালিকা

2. মৌলিক পাই মালকড়ি তৈরির পদ্ধতি

1.ময়দা নির্বাচন: সাম্প্রতিক হট টপিক অনুসারে, সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা বা পুরো গমের আটা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার উচ্চ স্বাস্থ্য সূচক রয়েছে।

2.জল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: গ্রীষ্মে বরফের জল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, শীতকালে উষ্ণ জল ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং জলের তাপমাত্রা 20-30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সর্বোত্তমভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়৷

3.উপাদান অনুপাত:

3. ময়দা মেশানোর দক্ষতার বিস্তারিত ব্যাখ্যা

1.ব্যাচে জল যোগ করুন: একবারে সব জল যোগ করবেন না, 3-4 বার যোগ করুন, পরের বার যোগ করার আগে শোষিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

2.গুঁড়া কৌশল: "পুশ-পুল-টার্ন" কৌশল ব্যবহার করে, ধাক্কা দেওয়া ময়দাটিকে ক্রমাগত ময়দার দিকটি ঘুরিয়ে ফিরিয়ে টানতে হবে।

3.ঘুম থেকে ওঠার সময়: নেটিজেনদের সাম্প্রতিক ব্যবহারিক প্রতিক্রিয়া অনুসারে, ঘুম থেকে ওঠার সর্বোত্তম সময় হল 30-45 মিনিট, যা গ্রীষ্মে যথাযথভাবে ছোট করা যেতে পারে।

4. জনপ্রিয় পাই ময়দার বৈচিত্র

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন এবং সমাধান

1.ময়দা খুব আঠালো: উপযুক্ত পরিমাণে ময়দা যোগ করুন, কিন্তু ময়দার মোট পরিমাণের 10% এর বেশি করবেন না।

2.ময়দার ফাটল: সাধারণত অপর্যাপ্ত আর্দ্রতা থাকে, যা অল্প পরিমাণ পানি স্প্রে করে প্রতিকার করা যায়।

3.সমাপ্ত পণ্য কঠিন: এটা অতিরিক্ত গিঁট বা অপর্যাপ্ত বিশ্রামের কারণে হতে পারে। এটা 8-10 মিনিট kneading সময় নিয়ন্ত্রণ করার সুপারিশ করা হয়.

6. ইন্টারনেট সেলিব্রিটি পাই ময়দার রেসিপি শেয়ারিং

সম্প্রতি Douyin-এ সবচেয়ে জনপ্রিয় "ক্লাউড পাই" ময়দার রেসিপি:

7. সংরক্ষণ এবং ব্যবহারের জন্য টিপস

1. মিশ্রিত ময়দা 2-3 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে এবং ব্যবহারের আগে গরম করতে দেওয়া যেতে পারে।

2. ময়দা ভাগ করার সময়, এটি সুপারিশ করা হয় যে প্রতিটি ময়দার ওজন 50-60 গ্রাম হওয়া উচিত, যাতে সমাপ্ত পণ্যটি উপযুক্ত আকারের হয়।

3. ময়দা গড়িয়ে নেওয়ার সময়, মাঝখানে কিছুটা ঘন এবং প্রান্তে পাতলা রেখে কেন্দ্র থেকে চারদিকে রোল আউট করুন।

একবার আপনি এই ময়দা তৈরির দক্ষতা এবং পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করলে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সুস্বাদু পাইও তৈরি করতে পারেন। সম্প্রতি, বিভিন্ন উদ্ভাবনী পাই রেসিপি একের পর এক আবির্ভূত হয়েছে, কিন্তু তারা একই আছে। ভাল ময়দা সবসময় সুস্বাদু পাই এর ভিত্তি। এই পদ্ধতিগুলি চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনার নিজের বিশেষ পাই তৈরি করুন!